Ιδιαίτερα ελκυστικές αποδόσεις υπόσχονται η δάφνη και το φασκόμηλο. Εύκολη, χωρίς μεγάλες απαιτήσεις η καλλιέργειά τους. Από 600 έως και 1.000 ευρώ το καθαρό εισόδημα για τους παραγωγούς
Δύο φυτά που έχουν περίοπτη θέση στην ελληνική κουζίνα, η δάφνη και το φασκόμηλο, θεωρούνται πρώτης τάξεως εναλλακτικές καλλιέργειες, παρουσιάζοντας σημαντικές προοπτικές κέρδους.
Οι καλλιέργειες της δάφνης και του φασκόμηλου προσαρμόζονται πολύ καλά στο μεσογειακό κλίμα, μπορούν να αξιοποιήσουν φτωχά και υποβαθμισμένα εδάφη, ενώ οι οικονομικές τους αποδόσεις είναι ιδιαίτερα ελκυστικές
Είναι καλλιέργειες χωρίς απαιτήσεις που προσαρμόζονται πολύ καλά στο μεσογειακό κλίμα, μπορούν να αξιοποιήσουν φτωχά και υποβαθμισμένα εδάφη, οι δε οικονομικές τους αποδόσεις είναι ιδιαίτερα ελκυστικές. Τα έσοδα, σύμφωνα με τις στρεμματικές αποδόσεις μιας βιολογικής φυτείας με τα δύο αρωματικά φυτά, κυμαίνονται από 600 έως 1.000 ευρώ το στρέμμα.