Εισόδημα από 300 μέχρι και 1.200 ευρώ ανά στρέμμα δίνουν οι ξηροί καρποί, με την καλλιέργεια των δένδρων τους να έχει μεγάλα περιθώρια ανάπτυξης.
Οι «Επαγγελματικές Ευκαιρίες» με τη συνδρομή του γεωπόνου Κάσσανδρου Γάτσιου παρουσιάζουν έναν οδηγό για τα αμύγδαλα, τα καρύδια, τα κάστανα, τα φιστίκια Αιγίνης, τα αράπικα φιστίκια, τα φουντούκια. Η χώρα μας είναι ελλειμματική σε ξηρούς καρπούς και για αυτό εισάγει μεγάλες ποσότητες.
Αναλυτικότερα, και σε ό,τι αφορά τα αμύγδαλα: Οι φυτεύσεις δέντρων αμυγδαλιάς στην Ελλάδα μειώθηκαν τη δεκαετία του '90 λόγω της έλλειψης οργάνωσης στην εμπορία των ξηρών καρπών. Αντίθετα η παραγωγή αμυγδάλων στην Καλιφόρνια και Τουρκία (τους μεγαλύτερους εξαγωγείς αμυγδάλων του κόσμου) αυξάνεται σταδιακά.
Στην Ελλάδα τα τελευταία έτη παρά την άρδευση που εφαρμόσθηκε στις φυτείες και τη φύτευση παραγωγικών ποικιλιών, η παραγωγή είναι ακόμη χαμηλή και βρίσκεται κοντά στις 16.500 τόνους που αντιστοιχεί σε ποσοστό μικρότερο από το 2% της παραγωγής. Οι τιμές παραγωγού στην Ελλάδα κυμαίνονται μεταξύ 1,5-2€ κιλό τα αμύγδαλα και δίνουν εισόδημα 500-800€ στρέμμα.
Oσον αφορά τις καρυδιές, η Καλιφόρνια παράγει το 40% της παγκόσμιας παραγωγής καρυδιών με μεγάλα αγροτεμάχια φυτεμένα με τις καλύτερες ποικιλίες, με μηχανικό κλάδεμα και μηχανική συγκομιδή, με άριστη τυποποίηση και συντήρηση και μικρό κόστος παραγωγής. Είναι η κύρια εξαγωγική χώρα στον κόσμο και τα καρύδια της πωλούνται και στην Ελλάδα.
Αντίθετα, στην Ελλάδα παρά τις επιδοτήσεις επί πολλά έτη για εντατικές φυτεύσεις καρυδιάς, οι καρυδιές παραμένουν σε στάσιμο αριθμό (2,25 εκατ. δέντρα) και η παραγωγή δεν αυξάνεται (περίπου 20.000 τόνους). Οι τιμές κυμαίνονται σε 2€ κιλό και το εισόδημα σε 700-800€ το στρέμμα.
Οι κύριες χώρες παραγωγής κάστανων βρίσκονται στην Aπω Ανατολή και τη Μεσόγειο. Υπάρχει μεγάλη ζήτηση στην Ευρώπη και τη Β. Αμερική που είναι μεγαλύτερη της προσφοράς. Στην Ελλάδα παράγονται περίπου 12.000 τόνοι (με αυξητική τάση), ενώ γίνεται εισαγωγή άλλων 6.000 τόνων. Τα κάστανα πωλούνται για ψήσιμο ή για βράσιμο σε γενικά χαμηλές τιμές και μία μικρότερη ποσότητα για μεταποίηση με υψηλότερες τιμές. Δίνει καθαρό εισόδημα 300-400€ το στρέμμα.
Οσον αφορά τα φιστίκια Αιγίνης, το 2006 η παγκόσμια παραγωγή φιστικιού Αιγίνης ήταν 382.000 μετρικοί τόνοι, εκ των οποίων το Ιράν παρήγαγε 190.000 τόνους, οι ΗΠΑ 95.000 και η Τουρκία 90.000 τόνους. Η συνολική παραγωγή των φιστικιών Αιγίνης στην Ελλάδα κυμαίνεται συνήθως στους 8.000-10.000 τόνους ετησίως. Το 2008 τα φιστίκια Αιγίνης κάλυψαν το 12,2% της κατανάλωσης ξηρών καρπών στη χώρα μας.
Το ύψος των εισαγωγών σε φιστίκια ανέρχεται περίπου σε 2.500-3.000 τόνους με κυριότερη χώρα εισαγωγής τις ΗΠΑ, ενώ γίνονται εξαγωγές 1.000-1.300 τόνων ετησίως κυρίως σε χώρες της Ευρωπαϊκής Ενωσης. Οι τιμές παραγωγού που επικρατούν στα ανοιχτά φιστίκια είναι 7,5-10€ το κιλό, ενώ των κλειστών έχει 3-4€ το κιλό. Στη λιανική οι τιμές που επικρατούν είναι 13,5-14€ το κιλό. Υπολογίζεται ότι από ένα στρέμμα φιστικιών Αιγίνης η ακαθάριστη πρόσοδος είναι 1.200-1.800€/στρέμμα δηλαδή μπορεί να δίνει 700-1.200€ καθαρό κέρδος.
Σε σχέση με τα φουντούκια, η Ιταλία είναι η κύρια παραγωγική χώρα της ΕΕ με το 78,5% της παραγωγής της ΕΕ, ενώ η Ελλάδα παράγει το 2,7% της ευρωπαϊκής παραγωγής με μία παραγωγή μεταξύ 2,4- 3,5 χιλιάδες τόνους. Η μέση τιμή παραγωγού κυμαίνεται στο 1,5-1,8€ κιλό και δίνει εισόδημα 400-700€ το στρέμμα.
Oσον αφορά τα αράπικα φιστίκια, γίνονται μεγάλες εισαγωγές από την Τουρκία με χαμηλές τιμές. Στη χώρα μας η καλλιέργεια αυτή δίνει εισόδημα 500-700€ το στρέμμα, με τιμές που κυμαίνονται από 1,2-1,3€ το κιλό.
ΠΟΥ ΘΑ ΑΠΕΥΘΥΝΘΩ
Κάσσανδρος Γάτσιος. Γεωπόνος-Σύμβουλος Επιχειρήσεων. Εταιρεία SYMAGRO www.symagro.com. Επιστημονικό & Τεχνολογικό Πάρκο Ηπείρου. 6944846475 26510 07653 FAX: 26510 07674.info@symagro.com
Κάσσανδρος Γάτσιος. Γεωπόνος-Σύμβουλος Επιχειρήσεων. Εταιρεία SYMAGRO www.symagro.com. Επιστημονικό & Τεχνολογικό Πάρκο Ηπείρου. 6944846475 26510 07653 FAX: 26510 07674.info@symagro.com